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Conformità ai criteri microbiologici

L’ottenimento di risultati soddisfacenti o accettabili di cui all’allegato I del Reg. CE n. 2073/2005 nei controlli volti ad accertare la conformità ai valori fissati per i criteri mediante il prelievo di campioni, l’effettuazione di analisi e l’attuazione di misure correttive, conformemente alla legislazione in materia di prodotti alimentari e alle istruzioni dell’autorità competente [dal Regolamento (CE) n. 2073/2005].

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