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consulenza@sos-haccp.it Lunedì - Venerdì: 09:00 - 18:00

Nave officina

La nave a bordo della quale i prodotti della pesca sono sottoposti a una o più delle seguenti operazioni, seguite da un confezionamento o imballaggio e, se necessario, da un congelamento o surgelazione: sfilettatura, affettatura, pelatura, sgusciatura, tritatura o trasformazione [dal Regolamento (CE) n. 853/2004].

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