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consulenza@sos-haccp.it Lunedì - Venerdì: 09:00 - 18:00

Stabulazione

Trasferimento di molluschi bivalvi vivi in zone marine, lagunari o di estuari per il tempo necessario alla riduzione dei contaminanti affinchè diventino idonei al consumo umano; ciò non include l’operazione specifica di trasferimento di molluschi bivalvi in zone più adatte a una crescita o in ingrasso ulteriori [dal Regolamento (CE) n. 853/2004].

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