Come riportato nel D.lgs 21 Maggio 2004 n. 169, Art. 2, c.1, gli integratori alimentari sono considerati “prodotti alimentari destinati ad integrare la comune dieta e costituiscono una fonte concentrata di sostanze nutritivo, quali vitamine e minerali, o di altri sostanze aventi un effetto nutritivo o fisiologico, in particolare ma non in via esclusiva aminoacidi, acidi grassi essenziali, fibre ed estratti di origine vegetale, sia monocomposti che pluricomposti, in forme predosate”.
I termini “complemento alimentare” e “supplemento alimentare” sono sinonimi di “integratore alimentare”.
Gli integratori alimentari possono essere commercializzati in forme predosate quali pastiglie, compresse, capsule, pillole, gomme da masticare e similari, liquidi in fiale, flaconi contagocce, polveri in bustina e altre forme simili di polveri e liquidi.
Vendita integratori alimentari: serve l’haccp?
Come detto prima, gli integratori alimentari sono considerati a tutti gli effetti dei prodotti alimentari; devono essere prodotti, stoccati e venduti rispettando i dettami della normativa igienico-sanitaria relativa agli alimenti, tra cui il Reg. (CE) n.852/04 . Ecco perché tutte le imprese che effettuano la produzione, lo stoccaggio, il trasporto e la vendita di integratori alimentari devono possedere un manuale haccp. Per questo documento è meglio affidarsi ad un consulente haccp esperto per evitare onerose sanzioni NAS.
Haccp integratori alimentari: quali obblighi?
Il titolare di un’impresa che produce, conserva, trasporta o rivende integratori alimentari deve:
- possedere un manuale haccp per integratori alimentari
- aggiornare il proprio manuale alla normativa vigente (leggi Rinnovo Haccp)
- assicurare la formazione dei propri dipendenti tramite un corso haccp
- assicurare la massima igiene durante tutte le operazioni
Manuale haccp Integratori: chi deve farlo?
Dunque anche tutti i negozi che effettuano una semplice vendita di integratori sono soggetti a questi obblighi, in particolare:
- farmacie
- erboristerie
- negozi di integratori
- palestre che vendono integratori
- negozi alimentari che vendono integratori
- e-commerce che vendono integratori